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我们的身体所需要的许多营养来自于蔬菜等食物，在生活中，人们往往凭着蔬菜价格与味道作为选用标准，其实这很不科学。科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析，发现蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的的营养价值高，颜色浅的营养价值低，那我们今天就来看很给力的紫色助孕食物。
紫色是一般女性的大爱色彩，可是紫色及一些深色食物在我们的餐桌上很容易被忽视，包括紫茄子、紫洋葱、紫玉米、紫胡萝卜、紫辣椒、紫芦笋、紫山药、紫秋葵、紫菊苣、紫扁豆、紫甘蓝等等。其实紫色食物也很给力，尤其对助孕有很大帮助。
紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，还有改善视力、预防眼部疲劳等功效。对于女性来说，花青素是帮助防衰老的好帮手，其良好的抗氧化能力，还能帮助调节自由基。
长期使用电脑或者看书的孕妈妈更应多摄取。紫色食物中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更富有营养。
另外对于想控制体重的孕妇来说，也要适当多吃紫色食物，这是由于紫色食物能适当抑制食欲。
紫色食谱推荐：蒜蓉茄子
主料：茄子(紫皮、长)400克
辅料：香菜克15
调料：盐2克大蒜克酱油3克白砂糖3克香油5克植物油25克花椒15克25
制作工艺：
1、茄子切段，放入盐水中浸泡分钟，捞出，一剖为二，放入热油中炸软捞出;香菜洗净切末。
2、再用油爆一大匙花椒后，捞出花椒，放入蒜蓉炒匀，放入茄子、酱油、白糖和盐烧至入味，放入香菜末即可。
菜品口感辛香浓郁，松软柔嫩。本菜适宜怀孕中期食用。
大蒜鸡丝粥
材料：鸡胸肉、大蒜、白米、盐、油、太白粉。
做法：
1.将白米洗净，加水煮成粥。
2.鸡胸肉洗净，切丝，拌太白粉和匀。
3.大蒜切细丝，入油锅爆香，用小火炒至金黄色，捞起沥油，备用。
4.待粥将熟时，放人鸡丝，加盐调味，盛盘，撒上大蒜丝即可。
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温补鹌鹑汤
材料：鹌鹑2只，艾叶30克，菟丝子15克，川芎10克。
做法：
1.鹌鹑宰杀，去毛和内脏，备用。
2.将3味药用清水3碗煎至1碗，用纱布过滤取汁。
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